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Avec la baratte Milky FJ 32, vous pouvez produire un beurre sain et de qualité en toute autonomie et en quelques minutes seulement. Il suffit de remplir la cuve en acier inoxydable de 32 litres avec 6 à 13 litres de crème, sans dépasser l'axe du bras mélangeur amovible, pour obtenir un beurre de la meilleure qualité. Le grand couvercle de visualisation, unique en son genre, vous permet de garder un contrôle constant sur le processus de production. Pour éviter les accidents, l'appareil dispose d'un système d'arrêt automatique lorsque le couvercle d'inspection est ouvert pendant le fonctionnement. Le moteur à plusieurs vitesses de 250W/370W, 230V, permet des temps de barattage entre 20 et 35 minutes variable selon la température de la crème et le pourcentage de graisse. Le robinet de vidange séparé permet d'évacuer facilement le babeurre. Toutes les pièces en contact direct avec la crème sont en acier inoxydable, ce qui est hygiénique et extrêmement facile à nettoyer. La baratte à beurre électrique Milky FJ 32 en un coup d'œil Baratte à beurre électrique semi-professionnelle à deux vitesses. Baratte d'une capacité de 32 litres Pour traiter 6 à 13 litres de crème Convient à un usage domestique et professionnel Avec couvercle transparent pour la visualisation interne Avec arrêt de sécurité automatique Avec bras d'agitation amovible en acier inoxydable Hygiénique et facile à nettoyer Robinet d'écoulement du babeurre en acier inoxydable. Temps de production 20 à 35 min selon la température de la crème et la teneur en graisse Méthode d'utilisation L'utilisation de la baratte électrique Milky FJ 32 pour produire un beurre savoureux et de qualité est extrêmement rapide et facile. Avant de mettre la machine à beurre en service, assurez-vous que l'écoulement du babeurre au fond est fermé et que le couvercle en plastique est bien en place sur la cuve. Appuyez délicatement le couvercle sur le cuve. Avant de démarrer la machine, assurez-vous également que le bouchon en caoutchouc est correctement inséré dans le couvercle. La préparation de la crème est une étape essentielle, car le goût, la saveur et la qualité du beurre en dépendent. Pour produire un beurre de la meilleure qualité, il est conseillé d'utiliser de la crème de 2 à 3 jours conservée à une température de 5 à 8 °C en été ou de 8 à 10 °C en hiver. Avant le barattage, il est recommandé de pasteuriser la crème. Pour le barattage, la crème doit avoir une température de 12-14 °C. Versez la crème dans la cuve de barattage sans dépasser le bras d'agitation 13 litres maximum, puis après avoir fermé le couvercle, démarrez le moteur. Le processus de barattage dure de 20 à 35 minutes. Lorsque le beurre s'est formé, arrêtez le moteur et videz le babeurre par l'égout. Fermez l'écoulement et versez de l'eau froide dans le récipient - cela prolonge la durée de conservation du beurre - puis commencez à remuer pendant quelques minutes. Vider l'excès de liquide par le drain. Changez l'eau jusqu'à ce qu'elle soit presque claire. Mettez le beurre dans un moule ou un récipient. Selon la façon dont il a été lavé, le beurre se conserve de une à trois semaines au réfrigérateur. 100 litres de lait donnent environ 8/12 litres de crème, à partir desquels on peut fabriquer environ 4 kg de beurre et 5/6 litres de babeurre. Données techniques Mode de fonctionnement électrique Tension de fonctionnement 230 Volts Puissance 250W / 370W Quantité de remplissage min/max 6 / 13 litres Pourcentage de beurre 32 - 42 Temps de travail par cycle 20 à 35 min. Vitesse de l'agitateur 70, 140 rpm Poids brut 27,1 kg Contenu acier inoxydable, couvercle plastique Capacité du réservoir 32 litres Dimensions Dimensions de l'article 70 x 32 x 46cm. Dimensions de l'emballage 82 x 33 x 47cm Contenu de la livraison 1x Baratte à beurre électrique Milky FJ 32, 230 V PartagerFacebook Partager sur facebookTwitter Partager sur TwitterPinterest Partager sur PinterestMail Partager par mail Un moule à beurre est un ustensile, traditionnellement en bois, qui permet de donner une forme et un poids précis au beurre fraîchement baratté. Le moule à beurre est articulé. Il se compose de deux bords symétriques qui s’accrochent ensemble grâce à un petit crochet, et d’un fond. Achat Il n’est pas forcément aisé de trouver un moule à beurre en grandes surfaces. Il est plutôt recommandé de se tourner vers les magasins spécialisés dans le matériel de cuisine ou de regarder sur Internet. Le prix du moule à beurre dépend du bois utilisé pour sa réalisation mais aussi des éventuels motifs que le moule à beurre imprime sur le beurre. Ainsi, certains moules permettent de façonner un beurre aux contours lisses, d’autres aux contours cannelés. Certains moules ont aussi des motifs dans le fond. Par ailleurs, il existe des moules ronds et des moules ovales. Recettes Avec le moule à beurre, il est possible de réaliser du beurre doux ou du beurre demi-sel ou de façonner des beurres aromatisés comme le beurre aux truffes, aux herbes, aux anchois, à la pistache ou aux zestes d'agrumes. Sans oublier le beurre d'escargot et le beurre de foie gras. Utilisation L’utilisation du moule à beurre est simple. Il faut tout d’abord le rincer à l’eau et l’égoutter. Il est toutefois important de ne pas le sécher entièrement mais de le laisser humide. Ensuite, il suffit de prendre du beurre fraîchement baratté et de remplir le moule en tassant bien à l’aide d’une spatule. Quand le moule est plein, il n’y a plus qu’à retirer le surplus qui dépasse du moule avec un couteau puis de démouler. Pour démouler, il faut juste détacher le crochet et retourner le moule. 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